Kości drobiowe - tani wsad do zupy

Krótko. Jako wsad mięsno - kostny do zup można użyć kości rożnego typu, mięsa, kiełbasy...Co kto ma, co kto chce, co dostępne finansowo. Obecnie w Słupsku najtańszym możliwym wsadem kostnym do zupy są kości drobiowe (z ud kurczaka).

Półka lady na stoisku drobiowym na Manhatanie w Słupsku
Kupione kości - 1,36 kg, więc zapłaciłem 1,36
Za zakupione kości zapłaciłem 1,36 zł - a jest to baza na dwie zupy. Do garnka zupy (6 litrowego około ) użyję połowę - koszt więc to niecała złotówka. Mięsa w tym tyle co nic, ale oskubać po ugotowaniu można . Jednak białko z kości i resztek mięsa przejdzie do zupy, tłuszczyk też. To więc obecnie najtańszy możliwy wsad mięsno - kostny do zup. 

Komentarze