Chcę nauczyć się dzikich roślin jadalnych - jaką książkę kupić?

 Z tego typu pytaniem spotkałem się na grupach fb. I co prawda nie jest to jakieś dosłowne cytowanie, jednak oddaje charakter zagadnienia. Otóż jest osoba, która chce poznać rośliny jadalne i nie za bardzo wie jaką literaturę kupić. I z jednej strony odpowiedź na to pytanie jest trudna, z drugiej naprawdę prosta. Trudna, bo wiele zależy od tego na ile dana osoba umie rozpoznawać gatunki a na ile jest początkująca. To kluczowe - gdyż nie warto próbować na sobie nieznanych gatunków. Nieznane chaszcze nie pchaj w paszczę - to jedna z bardzo mądrych zasad jednej z grup na fb "Poszukiwacze roślin". Oczywiście można sobie spekulować, czy zjedzenie małej ilości nieznanej rośliny może nam zaszkodzić. Jednak osobiście zalecam daleko posuniętą ostrożność - i na serio - kosztujmy tylko te gatunki wobec których mamy pewność, że nam nie zaszkodzą. Zatem - jaką książkę wybrać, by nauczyć się dzikich roślin jadalnych? 

Moja skromna biblioteczka z zagadnienia dzikich roślin jadalnych...

Odpowiedź z mojej strony może będzie mało fachowa, bo nie polecę konkretnych pozycji. Moja propozycja jest taka. Idź do dowolnej księgarni, obejrzyj kilka dostępnych książek oraz kup taką, która Ci się spodoba. Jeśli podczas przeglądania określonego atlasu roślin powiesz coś z stylu "o to jest ciekawe", "o...tą roślinę kojarzę - nie wiedziałem / am , że jest jadalna" - no po prostu dana książka Ci się spodoba i czujesz, że dzięki niej poznasz nowe gatunki - to ta książka jest dla Ciebie. Na początku poznasz kilkanaście kilkadziesiąt gatunków. Część z nich Ci posmakuje, część zapewne nie. Po roku lub kilku latach zapewne stwierdzisz, że będziesz chciał poznac więcej gatunków. A może pójdziesz w inną stronę - np uznasz, że wystarczy Ci znajomość 50 - 100 gatunków dzikich roślin ale zamierzasz wzbogacać swój kunszt kuliarny z wykorzystaniem tych właśnie kilkudziesięciu gatunków. Bo to są dwa różne kierunki poznawania dzikich roślin. Jeden kierunek - znasz kilkaset dzikich roślin jadalnych. Drugi kierunek - znasz kilkadziesiąt dzikich roślin ale po jakimś czasie praktyki kulinarnej potrafisz z tych kilkudzisięciu gatunków wyczarować cuda na talerzu. Zatem...Jaką książkę wybrać? Każdą, która Ci się spodoba i dzięki której doznasz wielkiej chęci wyjścia w teren i nazbierania chwaściorów do jedzenia. 

POWRÓT DO STRONY GŁÓWNEJ