Oto jedna z propozycji podania chmielu. Chmiel można gotować jako dodatek obiadowy, składnik zupy, sałatek... Ja zebrane młode pędy postanowiłem podać z makaronem. Smażenie na maśle uwydatnia jego smak.
 |
| Najpierw krótko gotuję chmiel |
Pędy chmielu myję, odkrawam twardsze części pędów. Kroję i krótko gotuję w osolonej wodzie. Odcedzam. Kilka minut gotowania, warto pozostawić go al dente.
 |
| Smażenie na maśle i łączenie składników |
Na maśle najpierw smażę pokrojony szczypior czosnkowy. Czyli młody, zebrany ostatnio na działce czosnek. Krótko go smażę. Dodaję pokrojony i ugotowany chmiel. Krótko smażę. Dodaję ugotowany makaron , chwila już tylko na ogniu i gotowe.
 |
| Gotowe |
Potrawa smaczna. Tym razem o dosłownie 2-3 minuty za długo gotowałem chmiel i nie wyszedł taki al dente. Co nie znaczy, że nie jest smaczne.
Komentarze
Prześlij komentarz
Dzień dobry, miło mi Cię gościć na moim blogu.